食材用料

自制红薯凉粉的做法

• 1.准备好50克红薯淀粉，450克纯净水

• 2.取100克纯净水倒入红薯淀粉里面

• 3.搅匀，成淀粉水

• 4.取小奶锅倒入另外350克水烧开

• 5.倒入调好的淀粉水

• 6.用筷子不停的搅动

• 7.待淀粉成透明色关火

• 8.取一容器倒入淀粉糊糊放凉，然后再放冰箱冷藏1～2小时

• 9.从冰箱取出凉粉倒扣入盘中，是不是很漂亮

• 10.将凉粉切成方块

• 11.碗里放盐，蚝油，辣椒油，香油，醋，生抽，葱拌匀

• 12.将拌好的味料浇在凉粉上，浇上剁辣椒，最后撒上香菜即可食用