健康功效

葫芦：除烦、润肺止咳、利水
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

西葫芦炒鸡蛋的做法

• 1.将葫芦去皮洗净，切成0.3厘米的半月形的薄片，待用。

• 2.将鸡蛋打入碗内，搅拌，再将事先准备好的葱花添加进去再次搅拌一下。

• 3.开火将锅烧热，倒入食用油，烧至五成热，倒入鸡蛋葱花，翻炒至略显金黄色，出锅备用。

• 4.将葫芦薄片倒入锅内，不需要加油，加入盐 耗油。

• 5.加入一勺水，翻炒一会。

• 6.加入鸡蛋，与葫芦一同翻炒，最后出锅。