健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
彩椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

彩椒炒牛肉的做法

• 1.准备好食材。

• 2.把牛肉横刀切成片。切牛肉一定要横刀切哦。这样牛肉炒出来才不会嚼不动。

• 3.把姜切丝备用。

• 4.把牛肉、姜丝、鸡蛋清、生粉、蚝油、酱油、少许芝麻油、料酒、盐一起装入容器内。

• 5.然后用筷子搅拌均匀腌20分钟。

• 6.把彩椒切成滚刀状备用。

• 7.把锅烧热放入适量花生油。

• 8.然后把腌好的牛肉放入锅里大火翻炒。

• 9.炒至六成熟，用容器盛出备用。

• 10.然后把彩椒放少许盐入锅里用大火翻炒一分钟。

• 11.再把炒至六成熟的牛肉，一起放入锅里翻炒一分钟即可起锅。

• 12.最后装盘即可食用。

• 13.一道嫩滑的彩椒炒牛肉就做好咯。

• 14.再来张，色香味俱全的鲜嫩彩椒炒牛肉开吃咯。