健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆腐：清热泻火、益气、解毒

食材用料

鸡蛋蒸豆腐的做法

• 1.鸡蛋磕碗内，加1小勺盐打散

• 2.加入等量的水搅均匀

• 3.鸡蛋液过筛入大碗

• 4.上火蒸7-8分钟

• 5.豆腐切斜片待用

• 6.肉沫加半小勺盐、少许淀粉待用

• 7.葱切沫待用

• 8.蚝油、生抽、淀粉加小半碗水兑成芡汁备用

• 9.鸡蛋蒸凝固放入片好的豆腐，再大火蒸2分钟、焖3分钟

• 10.热油放肉沫、葱白炒香

• 11.放入芡汁烧开

• 12.倒在豆腐上面

• 13.把剩下的葱花撒上面

• 14.看着就很香