健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

水汆丸子的做法

• 1.猪肉剁成肉泥。

• 2.准备葱姜蒜末，胡萝卜粒。

• 3.肉泥加入盐，鸡蛋清，葱姜蒜末，胡萝卜粒抓匀，腌制30分钟。

• 4.青菜洗净沥水备用。

• 5.锅里热油，倒入清水，肉馅挤成丸子，放入水中。

• 6.水开后待丸子浮起后，放入青菜，加适量盐，生抽，香油和胡椒粉调味。

• 7.盛盘，一碗水汆丸子就做好了。