健康功效

大葱：通阳、解毒、活血
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

大葱炒蛋的做法

• 1.准备食材。大葱剪掉根部，洗净斜切成菱形备用。鸡蛋打入碗中，加入一点点盐和一大匙水，用筷子顺时针搅打片刻。

• 2.冷锅烧热下适量玉米油，倒入蛋液，用铲子炒开，快全部成固态（7、8成熟即可）关火盛起备用

• 3.锅中再加入少许玉米油，烧热后倒入大葱，炒至有香味。

• 4.倒入鸡蛋，继续翻炒几秒钟，加入一点味美鲜酱油调味。

• 5.炒匀后关火，装盘即可。从洗菜到开吃十分钟就足够。