健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
醋：消食积、解毒、补血
芝麻：明目、祛风、补血

食材用料

凉拌酸辣黄瓜条的做法

• 1.把黄瓜切成适量大小的条状，小米椒切小段，大蒜切成蒜末。

• 2.在黄瓜条中放入两茶匙盐拌匀，腌制十五分钟左右至黄瓜出水。

• 3.把黄瓜条夹到另外一个干净的容器中，倒入30克的清醋继续腌制15分钟左右。

• 4.再把黄瓜条换到干净的容器中加入一茶匙白糖。

• 5.再放入一茶匙香油。

• 6.再放入蒜末拌匀。

• 7.把小米椒、辣椒面和芝麻放在最上面。

• 8.锅中放适量油烧热后浇倒在辣椒和芝麻上榨出香味。

• 9.拌匀即可。

• 10.酸辣鲜脆的黄瓜条来喽！