健康功效

韭菜：温中、补肾、解毒
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

韭菜鸡蛋粉丝春卷的做法

• 1.一把韭菜洗净

• 2.韭菜切碎 取一个大点的盆装馅料

• 3.没有红薯粉丝 就用了白粉丝

• 4.粉丝煮熟

• 5.粉丝捞出控干切碎

• 6.切碎的粉丝同样装入馅料盆中

• 7.取两个鸡蛋

• 8.鸡蛋敲碎加点盐搅打均匀

• 9.鸡蛋在锅里炒散 尽量将鸡蛋颗粒弄小一点

• 10.炒熟的鸡蛋加入馅料盆

• 11.加入麻辣鲜粉

• 12.加入辣椒粉

• 13.再加入少许盐 将馅料搅拌均匀

• 14.现成的春卷皮拿出来解冻（不要加热解冻）

• 15.开始包

• 16.两边收口

• 17.可在春卷皮边缘处抹点水好粘

• 18.锅内抹油 中小火煎春卷

• 19.煎好的春卷出锅吸油

• 20.好了 摆盘 开吃 喜欢酱汁的 自己调味