健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

豆腐渣丸子的做法

• 1.食材准备

• 2.辅料准备。

• 3.劳动保护准备。

• 4.萝卜擦成丝，葱切成丝。豆渣攥干水份，然后将面粉、豆腐渣、鸡蛋、萝卜丝、葱丝、味素、食盐、花椒粉倒入容器中。加入20毫升色拉油。

• 5.将容器中食材慢々加水搅匀。注意不要过稀，也不要过稠。

• 6.在锅中加500毫升油，烧至八成热。

• 7.戴上手套，一只手抓面，于虎口处挤出一圆形面团，一手用小勺刮出后放入油锅。

• 8.将油锅里加入能铺满锅底中的丸子时，用漏勺轻搅，使面丸受热均匀。

• 9.将面丸炸至金黄色时，用漏勺将丸子捞出，控油后放入盘中，凉一些以后即可食用。也可蘸一些蘸料食用，也可和其他食材一起做炖菜或炒菜均可。