健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

腐竹土豆丝的做法

• 1.腐竹用水泡至软

• 2.土豆、胡萝卜切粗丝（因为腐竹是粗的）

• 3.耗油、豆瓣酱、辣椒酱调成淋汁

• 4.姜、蒜切丝

• 5.起油锅后放姜、蒜翻炒，在放入土豆丝、胡萝卜丝翻炒一会儿，加水闷一会儿

• 6.加入调料汁，加入腐竹，烧到汤汁干

• 7.收汁，盛盘