全麦核桃巧克力果酱面包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-29 12:38:05 阅读：2073 来源：本站原创作者：刘松仁

食材用料

高筋面粉200克	全麦面粉50克
果酱50	盐4克
酵母4克	水170克
橄榄油12克	核桃仁碎（熟）70克
巧克力豆40克

全麦核桃巧克力果酱面包的做法

1.除核桃仁碎和巧克力豆外，所有材料混合，揉至扩展阶段
2.加入核桃仁碎和巧克力豆揉匀
3.滚圆后放入大碗发酵至2.5倍大
4.分割60克每份，滚圆。松弛15分钟
5.整成橄榄形，放入烤盘
6.放入烤箱，同时放置一碗热水增加温度和湿度，发酵至两倍大。按自己的喜好割口，表面喷水
7.烤箱预热210度，烤28分钟左右，上色加盖锡纸，烤好后取出冷却，密封保存

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