健康功效
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
食材用料
| 高筋面粉200克 | 黄油20克 |
| 蛋液20克 | 水100克 |
| 细砂糖20克 | 干酵母4克 |
| 盐3克 | 蛋液(涂抹面包表面)少许 |
玫瑰花面包的做法
1.称好所有材料备用。
2.把高筋面粉,细砂糖还有盐放入盆里一起拌均匀,酵母放水里面溶化后和蛋液一起倒在面粉里面搅拌成团,揉到面团光滑就可以了。
3.在揉好的面团里放入软化的黄油继续揉。
4.面团与黄油揉到完全融合,上面盖一层保鲜膜放入烤箱内于30度发酵 大约60分钟。
5.发酵至面团的体积变成2倍大。
6.把面团搓成长条切成小块,然后用保鲜膜盖上松弛10分钟。
7.用擀面杖擀成面皮,我擀了7张做一朵花,(因面皮太软无法弄的很圆)叠成一排后从下到上卷起来,中间切开就是一朵花了。
8.从复上一步把所有的小面团都做成小花,做好后放进烤箱于30度30分钟发酵。
9.发酵后拿出来表面均匀的刷上蛋液,将烤箱先预热190度烤20分钟。
10.玫瑰花完成了。
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