健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

鸡蛋苦瓜片的做法

• 1.将苦瓜洗净，切斜抹片，备用

• 2.鸡蛋，入碗，备用

• 3.锅中放油。

• 4.四五成热，放入鸡蛋，炒熟，装碗，备用

• 5.再起锅，入油

• 6.放入洋葱丝，爆香。

• 7.爆香后，放入苦瓜片，煸炒

• 8.煸炒后，放入少量醋，继续翻炒，再放入炒好的鸡蛋。

• 9.放入生抽，盐，翻炒均匀，出锅装盘。即可