健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

豌豆胡萝卜炒鸡蛋的做法

• 1.胡萝卜去皮切成丁，大蒜切片，葱切沬。

• 2.豌豆洗净备用

• 3.在鸡蛋中洒入少许五香粉，然后打成鸡蛋液。（五香粉直接洒入鸡蛋液中更能入味）

• 4.净锅热油倒入鸡蛋液煎成鸡蛋饼。

• 5.用煎鸡蛋剩余的油来炒胡萝卜，随后放入大蒜和豌豆翻炒至熟。然后洒入1勺盐，半勺鸡精炒匀。

• 6.最后倒入炒好的鸡蛋，洒上葱花炒匀即可装盘。