健康功效

孜然：理气、止痛、调中
料酒：活血化瘀
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

红烧鸡块的做法

• 1.鸡腿切成块用料酒腌制半小时。

• 2.青红椒切块备用。

• 3.香料准备好，葱打结，孜然少许，桂皮一小块，八角两个，生姜两块。

• 4.腌好的鸡块沥干水分，锅中放适量油，下入鸡块煸炒至鸡肉变白。

• 5.加入适量生抽，少许老抽，少许蚝油，加水。

• 6.放入香料和葱，中小火闷15分钟左右。

• 7.加入少许冰糖。

• 8.加入青红椒翻炒两下。

• 9.出锅即可。