健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

家常豆腐的做法

• 1.豆腐切成厚约一公分的方块，大小根据个人喜好决定。

• 2.干木耳用温水泡发。

• 3.炒锅加油，油量不用很多。油稍热放入豆腐片，小火煎。

• 4.一面煎黄后，翻面。煎至两面金黄后捞出。

• 5.泡发的木耳切成小块。

• 6.柿椒切方片，蒜苗和生姜切片。炒锅放少量油，油热后，爆蒜苗、生姜和柿椒。

• 7.爆香后，加入木耳翻炒一分钟。

• 8.加入煎好的豆腐翻炒，加一勺十三香。

• 9.滴生滴生抽。

• 10.加一勺半食盐。

• 11.加少量鸡精，翻炒均匀。

• 12.关火出锅装盘，即可食用。