健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

缤纷土豆泥沙拉的做法

• 1.所有原料准备。

• 2.将土豆去皮，切片，上蒸锅蒸熟烂（蒸土豆的时候可以将鸡蛋一并放入煮熟）。

• 3.蒸烂的土豆，放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥（或者放在容器中捣成泥）。

• 4.压好的土豆泥放在干净的碗里，加入煮好鸡蛋的蛋黄，搅拌均匀。

• 5.胡萝卜去皮切片放在滚水里焯煮一下。

• 6.胡萝卜切碎丁，加入到土豆泥中。

• 7.煮鸡蛋的蛋白切碎，加入到土豆泥中。

• 8.继续切碎黄瓜，土豆泥搅拌均匀。

• 9.根据自己喜好，放进调料粉，食盐，麻油。

• 10.放入大概30g左右的沙拉酱，完全拌均匀。

• 11.准备干净的容器，内壁刷一层橄榄油。

• 12.将土豆泥沙拉装进去，压实。

• 13.倒扣在盘中，即可食用，表层亦可淋一层沙拉酱装饰。