健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
干香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

珍珠肉丸的做法

• 1.糯米提前泡水两个小时备用

• 2.干香菇提前泡软备用

• 3.猪肉剁成肉泥

• 4.干香菇，胡萝卜，香葱，切碎备用（葱白和葱花分开）

• 5.泡好的糯米沥干水备用

• 6.取一个大碗，放入肉泥，干香菇，胡萝卜，葱白，适量耗油，适量盐，少量生抽，生粉，胡椒粉，再用手抓一把泡好的糯米，全部加好后用手抓捏均匀（喜欢生姜的可以加些生姜末，因为我儿子不喜欢生姜，所以我没放）

• 7.拌匀后取适量做成丸子（大小随意）

• 8.做好的肉丸放进之前泡好的糯米里面滚滚，全部沾满糯米即可

• 9.依次做好的丸子（一共做了10个，还有3个放不下没拍）

• 10.放入蒸锅大火蒸28分钟（我做的很大所以蒸的时间长一些，如果做的小一点蒸20分钟就可以了）

• 11.放点葱花点缀一下

• 12.香喷喷的珍珠肉丸就可以吃了