冬菇滑鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-09-11 02:02:46 阅读：8212 来源：本站原创作者：邓超

健康功效

鸡肉：温中、补精益髓、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鸡肉半边相克食物	香菇5～6朵相克食物
姜4～5片相克食物	红椒一小节
大蒜3瓣相克食物	香葱1根相克食物
料酒、生抽、耗油适量	生粉、油、盐适量

冬菇滑鸡的做法

1.鸡肉买时就让卖家砍好了，洗净用清水浸泡半小时至一小时去血水
2.鸡肉沥干水用料酒、生抽、耗油、盐、姜搅拌，最后再加一勺生粉抓匀腌半小时至一小时
3.准备其它材料，香菇、红椒切小块，大蒜剥皮即可，葱切小段
4.热锅放油下大蒜爆香，再下鸡肉翻炒出部分油
5.再下香菇翻炒两三分钟，加入少量清水中火焖上15分钟左右
6.准备收汁加入红椒
7.要出锅时再加入葱花
8.装盘

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