健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

素炒西芹三丝的做法

• 1.先把胡萝卜洗净。

• 2.切成4公分长得粗丝。

• 3.西芹摘洗干净。

• 4.切成4公分的段，粗的改刀切细。

• 5.切好的芹菜放到热水中淖一下。

• 6.捞出来过一下凉水。

• 7.炸豆腐6块。

• 8.切成粗条。

• 9.葱、姜、蒜切碎。

• 10.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

• 11.放入胡萝卜翻炒。

• 12.放入调味酱油、芹菜翻炒。

• 13.放入豆腐、盐、白糖翻炒均匀。

• 14.放入味精、香油调味即可。

• 15.盛入盘中，即可享用。