健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

青椒炒猪肝的做法

• 1.准备材料:猪肝，青辣椒，蒜瓣，姜

• 2.猪肝分半切片，蒜压扁，姜切成丝，青辣椒斜切

• 3.猪肝里放一勺盐，半勺胡椒粉，半勺花椒粉，少许味精，一勺料酒，一勺老抽，半勺米白醋腌制十分钟

• 4.把锅烧干倒油烧热放进蒜姜爆香

• 5.姜蒜爆香后把猪肝放进锅里翻炒

• 6.翻炒过程中加少许水继续翻炒至七八分熟

• 7.猪肝七八分熟的时候加入青辣椒，一勺香油继续翻炒至熟即可

• 8.翻炒成这样就可以了

• 9.装盘