健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

萝卜泡菜牛肉的做法

• 1.准备好食材

• 2.牛肉切丝，放入淀粉，和匀

• 3.放入大葱，胡椒粉，花椒粉和均匀，腌制15分钟以上，泡椒泡姜胡萝卜切丝

• 4.锅里烧油，油热了，放入一小勺豆瓣酱，放入牛肉翻炒，速度要快，要不然淀粉会粘锅（如果动作稍微慢一点儿，油热了，就把火调到中火）

• 5.牛肉翻炒均匀了就放入泡菜，胡萝卜，加入酱油，盐，味精翻炒均匀

• 6.起锅装盘

• 7.完成

• 8.切牛肉一定不能顺着这个纹理切，要把这个纹理切段，要不然牛肉炒出来很绵，嚼不动