原标题：山西大学杏花村学院揭牌建立 助传统白酒酿制工业转型晋级

28日，山西大学杏花村学院（山西酿制工业研究院）揭牌建立。　主办方供图　摄

中新网太原12月28日电 (高瑞峰)28日，山西大学杏花村学院(山西酿制工业研究院)揭牌建立。该学院由山西大学、山西杏花村汾酒集团有限责任公司、汾阳市一起组成，旨在破解酿制工业人才缺少问题，联合展开技能攻关，为山西酿品工业集群高质量开展供给强有力支撑。

山西大学杏花村学院将发挥校、企、地三方优势，走一条山西酿制工业自主立异开展之路。　主办方供图 摄

据介绍，该学院将在山西大学和汾阳市别离挂牌，构成“理论学习在山大、科学研究在汾阳”的新协作形式。在人才培育面，以食品科学与工程、生物工程专业为主，一起完成食品科学与工程、生物工程、化学、环境科学与工程等多学科协调开展，力求在3到5年内到达酿酒工程专业本科设置规范，估计酿酒工程专业本科生招生规划50人/年，发酵工程专业学位硕士方向研究生30人/年，含其他专业总规划约300人。

吕梁是世界十大烈酒产区之一，我国最大的清香型白酒生产基地。　主办方供图 摄

“此举标志着山西大学助力山西传统工业的开展迈出了新脚步。”山西大学党委书记符惠明表明，将以我国一流世界领先的酿制常识密集型高端立异载体、开放式世界化的教育实践场所、科学技能立异引擎和高端服务渠道为方针，发挥校、企、地三方优势，走一条山西酿制工业自主立异开展之路。

汾酒集团与山西大学校企协作历史悠久，曾一起研究处理“竹叶青酒”质量提高课题，并荣获国家科技进步二等奖。　主办方供图 摄

吕梁是世界十大烈酒产区之一，我国最大的清香型白酒生产基地。吕梁市市长王立伟介绍，2019年前11个月，吕梁全市白酒产量到达17万千升，占到我国清香型白酒产量五分之一，山西省三分之二以上，白酒工业增加值94亿元，增加33.1%。“吕梁将全力推进白酒工业做大做优做强，力求用5年时间使白酒工业产量到达500亿元，10年时间使白酒工业产量到达1000亿元。”

山西大学杏花村学院(山西酿制工业研究院)揭牌建立，标志着山西有了榜首所为白酒职业培育专业人才的高等院校，此举既是山西省聚力打造酿品工业集群的要害动作，亦是吕梁市做大做强白酒工业的一项要点行动。汾酒集团党委书记、董事长李秋喜说，汾酒集团与山西大学校企协作历史悠久、成效显着，曾一起研究处理“竹叶青酒”质量提高课题，并荣获国家科技进步二等奖，学院的建立将为山西酿制业培育更多优秀人才。

近年来，吕梁市推进白酒工业集聚集群集约开展，接连举行三届山西(汾阳·杏花村)世界酒文化博览会和第20届布鲁塞尔世界烈性酒大赛，发动施行白酒交易中心、质量检验检测中心等36个总投资310亿元的酒类制作、包装等工业延伸项目，构成了工业集聚、企业集群的开展优势，吕梁清香型白酒的知名度和影响力进一步提高。(完)

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