原标题：7日起，校园分类分批、错时错峰开学，漳州这样处理师生食物安全问题

校园食物安全查看

自2020年4月7日起，我市校园施行分类分批、错时错峰开学。近来，我市各县(市、区)商场监管局联合教育、卫健、公安等部分，加强开学前校园食物安全查看，统筹做好疫情防控和春季校园食物安全作业。催促校园执行食物安全主体职责。

一

加强食材管控

及时整理过期、蜕变、感官性状反常以及未经检验检疫的畜禽肉及其制品等不合格食物质料，制止收购加工野生动物及活禽，严厉执行进货查验、索证索票准则。

二

严厉从业人员办理

执行食物从业人员体温检测、晨检、洗手消毒、标准穿戴等防护准则，禁止患有伤风、发热、咳嗽等症状及有碍食物安全疾病的人员进入食物加工场所。

三

执行清洗消毒

定时对校园食堂进行完全的清洗消毒，坚持环境整齐及杰出通风，严厉做好餐饮用具、食物加工设备等洗消保洁。

四

标准食物加工

严厉依照《餐饮服务食物安全操作标准》要求加工制造食物，做到烧熟煮透，生熟分隔，防止穿插污染。

五

科学安排就餐

疫情防控期间，采纳精约配餐、错时就餐、涣散就餐等办法，有用防止学生集合形成的疫情危险。严厉执行校园领导陪餐准则和食物留样准则。

来历：漳州市商场监督办理局

	本期修改 @周媛婷

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闽南日报小记者

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