健康功效

羊肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
芹菜：除烦、平肝、清热

食材用料

圆椒孜然炒羊肚的做法

• 1.羊肚洗干净后，用花椒、香叶、白醋和姜熬煮至软硬适中（我用了2个小时）

• 2.煮软后的羊肚切片备用。

• 3.准备好配菜，圆椒、芹菜、姜、蒜切条。

• 4.准备好调料，孜然粉一定不能少哦

• 5.热锅烧油至六成熟，加入蒜和姜爆香。

• 6.放入羊肚翻炒均匀后，加入生抽和料酒。

• 7.翻炒片刻后加入圆椒

• 8.依次放入芹菜翻炒

• 9.炒至9成熟后放入盐和蚝油接着翻炒

• 10.最后撒上孜然粉炒均匀即可。整个过程都是中大火，这样羊肚才香。

• 11.成品图。