健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
西红柿：暖肝、健胃、消食积
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

红酒炖牛肉的做法

• 1.准备食材:牛肉切块后焯去血水，西红柿和胡萝卜切块，葱切段，姜切片。

• 2.在牛肉中倒入100毫升红酒，再放入胡椒和少许盐腌制半个小时以上。

• 3.锅中放适量油烧至五层热放入花椒粒，榨出香味后捞出丢弃。

• 4.再放入葱姜爆出香味。

• 5.放入腌制好的牛肉炒至发白变色，加入少许醋翻炒均匀。

• 6.再添入100毫升红酒，加入清水没过食材，放进八角大火煮开后改小火炖煮一个小时。

• 7.加入西红柿和胡萝卜继续炖煮半个小时。

• 8.调入适量的盐，撒上葱花或者香菜即可。

• 9.成品图。