健康功效

紫甘蓝：活血化瘀
菠菜：平肝、止血、润燥
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

彩色蔬菜面的做法

• 1.所有蔬菜切小块，榨汁机榨汁。

• 2.用榨好的蔬菜汁和面。注意:榨的蔬菜汁不要过滤，连菜渣一起和！

• 3.每种面团都分出来一小块，然后切成细条搓匀，切成斜刀的小丁！

• 4.按照图示在寿司帘上搓动面丁！注意:方向基本是顺着寿司帘横向条纹的25--35度角的角度去搓动。这样搓出来的花纹比较圆润。

• 5.搓好的面丁基本就是这样

• 6.另取面团一小块，用擀面杖擀成比较薄的面片（太薄太厚都不好）。按图示去除四周不规则面片，用竹帘按压面片使其出现纹路。然后用刀划分成大小均匀的小块，再用筷子夹住中间位置，形成蝴蝶结形状！

• 7.这是另外一种花纹！

• 8.如图示，彩色蝴蝶结

• 9.这是各种颜色的蝴蝶结成品