健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

双色厚蛋烧的做法

• 1.鸡蛋2只，分开蛋清与蛋黄；

• 2.加少许盐，分别打散；

• 3.平底锅中刷少许油，倒入蛋清摊匀；

• 4.凝固到七八分的时候，将蛋皮卷起；

• 5.把卷好的蛋皮推到一边，再倒入蛋清，以此类推，直至将蛋清用完；

• 6.倒入蛋黄摊匀，凝固到七八分的时候卷起；

• 7.再倒入蛋黄，以此类推，直至将蛋黄用完；

• 8.最后卷好的状态；

• 9.移至砧板上；

• 10.切成宽度相同的段，双色厚蛋烧就完成了；

• 11.为了摆盘美观，还可以做些美化工作：把厚蛋烧的截面朝上，斜切一刀；

• 12.摆成心形即可。