健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
芋头：补虚、健脾、解毒
料酒：活血化瘀

食材用料

自制芋头扣肉的做法

• 1.五花肉洗净放入煮锅

• 2.将肉煮到用筷子可以将肉皮插透捞出，放凉沥干水份。

• 3.准备好的葡萄糖粉

• 4.将葡萄糖粉均匀的抹五花肉上。

• 5.锅中热油（我爸说油烧的越开越好，让肉只稍微炸一下就OK）

• 6.这是炸出来的成品，炸的过程因为怕油会炸到我，所以没拍。（第一次做，炸过火了，还是没记住老爸的话）

• 7.扣肉切片

• 8.将先准备好的芋头片和扣肉摆盘（一片扣肉一片芋头）

• 9.上蒸锅大火蒸十分钟后出锅

• 10.淋上调好的调料汁即可。