健康功效

干香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

紫青菜烩香菇的做法

• 1.把紫青菜洗好，干香菇泡发好备用

• 2.把洗干净的紫青菜切碎，如图

• 3.把泡发好的香菇切成两半

• 4.热锅起油，先放入紫青菜翻炒

• 5.等紫青菜翻炒到叶子变软后，放入香菇

• 6.把香菇和紫青菜翻炒均匀后放入适量的盐和去掉杂质的香菇水再次炒匀

• 7.炒匀后的香菇紫青菜，盖上锅盖焖烩5分钟

• 8.5分钟后开盖，待汤汁浓稠洒入鸡精调味就可以出锅了

• 9.把紫青菜烩香菇出锅装盘，这样一盘菜就可以上桌啦！