健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

大白菜炒猪肝的做法

• 1.准备好材料 猪肝清洗放水里泡一会儿 大白菜洗净沥干水分

• 2.猪肝切片

• 3.放清水里泡几分钟去血水

• 4.放入些许料酒 生抽 胡椒粉 淀粉 盐 搅拌均匀

• 5.大白菜切断

• 6.在切竖条

• 7.大白菜装入碗盆中待用 姜 蒜切碎 干辣椒切小段

• 8.热锅倒入适量油 放入姜蒜中火爆香

• 9.放入猪肝 干辣椒 大火炒到猪肝变色盛出备用

• 10.锅中留底油倒入大白菜中火翻炒 炒的过程中加少许盐

• 11.大白菜炒软后倒入猪肝翻炒均匀

• 12.加些许耗油 辣椒粉 鸡精

• 13.翻炒均匀 出锅