健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香菇番茄炒鸡蛋的做法

• 1.将鸡蛋磕到碗里，搅匀。

• 2.放入油锅滑炒一下盛到碗里。

• 3.西红柿洗净，切成滚刀块。

• 4.香菇洗净，每个切成4块。

• 5.葱、姜、蒜切碎。

• 6.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。

• 7.放入香菇翻炒。

• 8.放入料酒、生抽和少许水。

• 9.放入番茄翻炒。

• 10.放入鸡蛋翻炒。

• 11.放入蒜苗和盐翻炒均匀。

• 12.放入味精调味即可。

• 13.盛入盘中，即可享用。