食材用料

棋子烧饼的做法

• 1.面粉加酵母，泡打粉混合后加水活出发酵面团……醒面20分钟

• 2.盐，十三香加清油混合搅匀制成烧饼油心蘸料

• 3.将醒发好的面团揉光，分出40克大小的面剂子

• 4.去小面头蘸油心料包至面剂子中心

• 5.用菜刀在包好的面剂子侧面划出刀口

• 6.划好刀口的饼坯

• 7.将收口朝上，在盘子里蘸上糖浆并用手指摁出烧饼

• 8.粘上少量的白芝麻，放入烤盘醒5-8分钟左右，送入烤箱，上温260下温240摄氏度，烤至表皮金黄即可出炉