食材用料

刀切豆面馒头的做法

• 1.把白面和黄豆面放在一个盆里

• 2.发酵粉用温水化开

• 3.和面：一边加发酵粉水一边用筷子搅拌，搅成面穗直到没有干面

• 4.然后用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵

• 5.面发到两倍大用手指按压一下，面不回缩就是发好了。

• 6.揉面排气，揉时间越长面团越光滑做出的馒头越劲头好吃

• 7.把面团揉搓成长的圆条

• 8.用刀切成大小适中的块状

• 9.整理一下等待二次发酵

• 10.二十分钟左右馒头发好了，体积明显变大，用手拿起来感觉轻了就是发好了，可以上锅蒸了

• 11.开锅后再蒸二十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了，好了馒头出锅了趁热吃一个，一股豆香味，真的很好吃呢！

• 12.成品图