健康功效

鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

香辣爆鸡胗的做法

• 1.准备材料。

• 2.鸡胗放在盐水里泡5分钟后，用手搓洗干净。

• 3.将鸡胗切成片（不要切断），再切成十字花刀。青辣椒，生姜切丝，蒜瓣拍碎，葱切段。

• 4.锅里的水烧开后，放入鸡胗焯水变色捞出，控干水分。

• 5.锅里倒入油热后，放生姜、干红辣椒、蒜瓣炒出香味后，放青辣椒翻炒。

• 6.下入鸡胗翻炒均匀。

• 7.加入盐、十三香、白糖、味精调味。

• 8.翻炒均匀后出锅。