健康功效

蛤蜊：软坚、化痰、利水
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蛤蜊豆腐汤的做法

• 1.准备好食材：蛤蜊，豆腐，葱，姜。

• 2.蛤蜊要放淡盐水里泡2小时吐沙。

• 3.蛤蜊绰水开口一个捞一个，清洗干净。

• 4.油热后放入姜丝小火炒香，加水烧开放入豆腐煮开。

• 5.轻轻放入蛤蜊，等蛤蜊都煮开口就关火。

• 6.撒入葱花，加一点点盐调味即可。

• 7.这种做法是用蛤蜊的原汤煮豆腐，蛤蜊的咸鲜味会渗入豆腐中，很鲜甜清爽。