健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

芹菜粉儿的做法

• 1.准备好一袋粉条。

• 2.芹菜洗净切段放在盘子里。

• 3.把所有的配料（蚝油、生抽、食用油、食盐、葱、姜、蒜）准备好。

• 4.粉条用70-80℃的热水浸泡，浸泡至没有白芯。

• 5.捞出控水。

• 6.葱姜蒜分别切成末。

• 7.锅烧热倒油。

• 8.放入葱姜蒜末，爆香。

• 9.放入粉条，翻炒均匀。

• 10.加入适量的蚝油。

• 11.加入适量的生抽。

• 12.炒均后加小半碗清水，炖至汤汁变浓。

• 13.放入芹菜，用铲子将粉条翻至芹菜的上面，大火2分钟。

• 14.利用锅底的汤汁微炖，使芹菜成熟。

• 15.加盐调味即可出锅。