健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

家常烧带鱼的做法

• 1.勾兑碗汁：碗里放入盐2克、味精1克、胡椒粉少许、白糖一大汤匙。

• 2.碗里再放入老陈醋20克、酱油15克。

• 3.碗里再放入适量绍酒和少许清水搅匀备用。

• 4.油锅烧热下入带鱼进行炸制。

• 5.把带鱼炸至金黄微干捞出。

• 6.锅中留底油煸炒葱姜蒜和八角。

• 7.葱姜蒜八角煸香后放入炸好的带鱼倒入碗汁。

• 8.再加适量清水，水和带鱼持平即可。

• 9.然后盖上锅盖焖制8-10分钟。

• 10.带鱼焖好后用旺火收汁。

• 11.汤汁收70%便可出锅码盘。