健康功效

猪腰：补肾、益气、扩张血管
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

泡菜炒腰花的做法

• 1.准备食材，自家泡的泡菜，蒜，青辣椒，葱，猪腰一个

• 2.把猪腰对半切开，取出里面的白筋，

• 3.在切斜刀

• 4.在猪腰的另一边切花刀，第一刀不切断，第二刀切断，

• 5.把切好的腰花装碗，里面加料酒，面粉拌均

• 6.在倒入水泡15分钟左右，在用水搓洗干净，

• 7.调料准备，把泡菜切丝【我用的是泡姜和辣椒萝卜】青辣椒切丝，葱切段，花椒，蒜，姜，玉米淀粉，海鲜酱油，

• 8.把处理好的腰花装碗，里面加盐，酱油，玉米淀粉一起拌均，

• 9.锅里烧油九成热倒入腰花快速过一下油捞出

• 10.用筛漏控油

• 11.锅里烧油七成热，放姜蒜，花椒炒香，

• 12.倒入青辣椒，泡菜大火翻炒一下

• 13.随即倒入过好油的腰花，放葱，鸡精大火快速翻炒一下

• 14.最后关火完成

• 15.铲在盘子里就可以上桌了