健康功效

油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

蔬菇乌冬面的做法

• 1.所有食材

• 2.喉头菇和俩支小油菜。

• 3.鸡蛋和玉米肠。

• 4.菌茹和青菜同时焯水，过一分钟捞起。
  放些盐和油，不易掉色。

• 5.鸡蛋煮好并放冷水几分钟，易剥壳。

• 6.剥好的鸡蛋，中间切开。

• 7.冷水下锅冒水泡，放入乌冬面，用筷子轻轻将面划开。

• 8.煮3分钟将面捞起装碗内。

• 9.煮好的面放入盐和鸡精，按个人口味调。

• 10.并倒入现烧的开水，开水满过面的表面，并倒入一小勺香油。

• 11.焯过水的油菜，菌菇，鸡蛋，依次码入面的上面，玉米肠没放，放了太拥挤了。

• 12.漂亮好吃的乌冬面搞定。