食材用料

台式马卡龙的做法

• 1.将烤箱200度-220度左右预热10分,烤盘铺好烘焙纸备用
  全部的蛋,盐隔水加热到微温较好打发喔!但切记水不能太热以免变成蛋花

• 2.蛋汁微温后就可~糖粉加入拌匀用打蛋器高速打发至浓稠状

• 3.面粉过筛加入拌匀

• 4.用挤花器挤出小圆球状,大小可以自己调整喔

• 5.在用糖粉筛在表面上放入烤箱200-220度8-10分左右
  若喜欢较酥口感可待烤好时在烤箱内闷3-5分即可

• 6.奶油霜的制作~
  将奶油软化加盐糖快速打匀成奶霜即可

• 7.将烤好的小圆饼涂上奶油霜两片夹在一起,完成