健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆腐：清热泻火、益气、解毒
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

家常蕃茄鸡蛋炖豆腐的做法

• 1.准备好所有食材

• 2.鸡蛋打散锅中倒油七成热将蛋液倒入摊成蛋皮

• 3.成型后用锅铲铲成小片，盛出备用

• 4.锅中再倒少许色拉油，8成热倒入葱姜蒜爆香，然后倒入切好的蕃茄煸炒，加适量盐。

• 5.等蕃茄汁出来了放入豆腐

• 6.加水

• 7.盖上锅盖中小火炖10分钟，让豆腐均匀入味

• 8.加入蛋皮和青椒，稍微炒一下，放味精出锅。

• 9.好了