健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
西红柿：暖肝、健胃、消食积
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

番茄豆腐的做法

• 1.豆腐切成1cm宽，4cm*4cm大小的片状。

• 2.番茄洗净切小丁。

• 3.大蒜切末、大葱切葱花、香菜切末。

• 4.起油锅，油五成热放进豆腐，中火炸。

• 5.一面金黄之后，翻面煎炸，两面均炸至金黄后，捞出控油。

• 6.锅里留少许油，放入西红柿丁炒出红汤。

• 7.加入番茄沙司、盐、鸡精和白糖，小火炖煮。

• 8.放入炸好的豆腐，蒜末和葱花，大火收汁。

• 9.出锅后，撒上香菜末即可。