食材用料

蒜蓉开边蒸大虾的做法

• 1.大虾洗净，减掉虾须、虾腿和虾枪、洗净虾头、去掉虾线，沿着背部抛开。

• 2.大蒜全部用压蒜器（或用刀切）成蒜末。锅内放适量油，开小火，放入蒜末、食盐和少许耗油，将蒜炒熟。

• 3.如果不喜欢有颜色，也可以不放耗油（如果喜欢有点颜色，也可以将食盐改成适量生抽来炒蒜末）。

• 4.取适量炒好的蒜末，均匀的涂抹于虾背。同时，锅内烧适量的水，水开后将虾装盘上锅蒸6-8分钟。

• 5.另取一只干净的盘子，将蒸好的虾摆好，依个人喜好撒上少许香葱。锅内大火烧开2大勺油，均匀的淋在摆好的虾上。

• 6.也可以点缀彩椒，增加色彩。

• 7.祝大家好胃口！