健康功效

春笋：消痰、清热、富含胡萝卜素
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

合菜（胡萝卜、春笋、红薯粉）的做法

• 1.预备春笋一根

• 2.春笋剥皮后切丝

• 3.春笋含有大量草酸，因此，一定要用沸水焯一下备用

• 4.正宗红薯粉一小把

• 5.提前半个小时用热开水泡好，如果用冷水，就要提前4个小时啦

• 6.红薯粉泡至发白就可以捞出来备用啦

• 7.红萝卜一根

• 8.红萝卜切丝备用

• 9.切一根蒜苗备用

• 10.开锅，待锅子发热，倒入适量油，首先放入春笋翻炒

• 11.加入红萝卜丝一起翻炒

• 12.红萝卜与春笋炒至七八分熟即可加入红薯粉一起翻炒

• 13.加入适量水（可以稍微多放点水，我这里放少了点，有汤汁更美味），盖上锅盖待水沸腾

• 14.水沸腾后，开锅盖，加入蒜苗、盐巴、胡椒粉、香辣王翻炒均匀即可

• 15.添置碗里开吃。