健康功效

冬瓜：化痰、利水、清热
毛豆：健脾、益气、清热解毒
咸肉：保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

食材用料

冬瓜毛豆咸肉汤的做法

• 1.冬瓜，7-8两；

• 2.将毛豆剥好，冲洗一下

• 3.冬瓜去皮切块后冲洗一下

• 4.咸肉入淘米水清洗干净

• 5.咸肉切成薄片

• 6.坐锅热油少许

• 7.下毛豆

• 8.和咸肉炒一下，使毛豆断生，咸肉可以出油

• 9.加入冬瓜，

• 10.加少许料酒

• 11.加大约一茶匙的食盐

• 12.加适量的清水大火煮开，转中火煮之咸肉熟冬瓜酥即可。当然喜欢吃冬瓜健朗些的人可以少煮会儿。