健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

辣椒炒猪肝的做法

• 1.准备材料

• 2.猪肝洗净切片，加入生抽、椒盐粉、适量盐、玉米淀粉拌匀腌制半小时。青红辣椒切圈，姜切丝蒜切块。

• 3.热锅放油，加入西王玉米胚芽油

• 4.把青红辣椒放入煸炒至断生，起锅。

• 5.锅里放油

• 6.加入姜蒜煸炒出香味

• 7.加入猪肝大火爆炒，大概两分钟

• 8.如图：猪肝变色就说明熟了。

• 9.加入青红辣椒翻炒均匀，加入适量醋和胡椒粉翻炒均匀，起锅。

• 10.装盘。