健康功效

茄子：清热、活血、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

霸王茄子的做法

• 1.茄子备料

• 2.五花肉切粒

• 3.蒜蓉，葱容，姜蓉，辣椒碎备料

• 4.茄子切一整条状，参照蓑衣青瓜切法

• 5.茄子龙入锅炸，炸黄出锅备用

• 6.五花肉入锅翻炒，炒出猪油来

• 7.看五花肉炸金黄，捞出来备用

• 8.葱姜蒜入锅爆香

• 9.回锅五花肉，给盐，糖，陈醋，甜酒，生抽，水煮一下

• 10.加入炸好的茄子龙入锅，焖一下

• 11.成品