蚝油鸭掌的做法和食材用料及健康功效

2017-10-27 18:09:00 阅读：1987 来源：本站原创作者：吴建飞

健康功效

鸭掌：富含蛋白质
陈皮：和胃、和胃止呕、辅助降血脂
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

鸭掌6个	八角一个
姜片3片	辣椒2个相克食物
陈皮适量	盐少许
鸡精适量	耗油适量
生抽适量	白糖适量相克食物
料酒适量

蚝油鸭掌的做法

1.鸭掌清洗干净
2.锅里水烧开加入适量料酒，放入鸭掌焯一下捞起沥干
3.净锅将鸭掌，姜片，陈皮，辣椒和八角一起放入，加入足够的清水没过鸭掌的三分之二，调入适量盐，鸡精，耗油，生抽，料酒和白糖小火焖煮一小时左右
4.鸭掌出锅装盘，汤汁留锅里，调适量水淀粉勾芡
5.将汤汁淋在鸭掌上面即可

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