健康功效

红豆：理气、清热解毒、活血

食材用料

自制红豆馅的做法

• 1.将红豆淘洗干净，浸泡一晚上。

• 2.浸泡好的红豆放入高压锅中，放入水，水高出红豆1至2厘。

• 3.煮约50分钟至红豆软烂。

• 4.用手轻轻一碾，形成粉状即可。

• 5.将煮熟的红豆分次倒进料理机中，在添加适量温水。

• 6.将红豆打碎成泥。

• 7.锅内放油（和平时炒菜一样的量），转动锅子使油均匀地涂满锅底。

• 8.倒入打好的豆沙馅儿开中火，用铲子不停的翻炒。

• 9.水份快干时加入糖，继续用铲子不停里翻炒，以防糊底。

• 10.当锅内的豆沙变得浓稠后转小火，并加快翻炒的频率，一直炒至自己想要的干湿程度即可。